Seit dem Jahr 2007 organisieren wir – sechs Landwirtsfamilien aus dem Papenteich – den Anbau und die Vermarktung von weißem Spargel gemeinschaftlich. Unser Standort ist der Eickenhof in Eickhorst.Mit Leidenschaft verfolgen wir das Ziel, die Tradition des Braunschweiger Spargels auf moderne Weise fortzuführen. Denn dort, wo wir ansässig sind – auf den Sandböden an Oker und Schunter im Norden Braunschweigs – hat diese Spezialität ihren Ursprung.