aus dem Norden Braunschweigs

EICKENHOFER SPARGEL

Frischer Spargel vom Eickenhof , gewachsen auf den Felder zwischen Braunschweig und Gifhorn.

Seit dem Jahr 2007 organisieren wir den Anbau und die Vermarktung von weißem Spargel. Mit Leidenschaft verfolgen wir das Ziel, die Tradition des Braunschweiger Spargels weiterzuführen. Denn hier, wo wir ansässig sind, in Eickhorst, zwischen Gifhorn und Braunschweig, hat diese Spezialität ihren Ursprung.

Spargelsaison

APRIL BIS JUNI

Die Spargelsaison auf dem Eickenhof im Norden Braunschweigs startet im April und geht bis Mitte Juni bis zum Johannistag. Die Witterung im Frühjahr bestimmt, wann genau unsere Spargelernte beginnt.

SPARGEL GEWACHSEN ZWISCHEN BRAUNSCHWEIG UND GIFHORN

Unser Standort ist der Eickenhof in Eickhorst, ein kleines Dorf im Süden des Landkreis Gifhorn, genau genommen liegt es im Norden Braunschweigs.

KÖNIGLICHER GENUSS

Ausgesprochen zart und aromatisch in feinster Premiumqualität. Unsere jungen Spargelkulturen liefern besonders zarte, gleichmäßig gewachsene Stangen. Für den Anbau haben wir genau den Boden herausgepickt, der ein köstliches Aroma garantiert.

ERHÄLTLICH IM HOFLADEN IN EICKHORST

Ganz frisch vom Feld bieten wir unseren Spargel in unserem Hofladen an, täglich geöffnet von 8-18Uhr. Wir bieten außerdem einen kostenlosen Schäl-Service an.

Vom Feld bis in die Küche

FRISCHE AUF GANZER LINIE

Der Eickenhofer Spargel wächst direkt in der Region und hat somit nur kurze Transportwege. Laufend werden die frisch geernteten Stangen vom Feld abgeholt und direkt in die "Frischezentrale" Eickenhof gebracht, gewaschen und gekühlt.

Weiß, Grün oder Violett?

Den klassischen weißen Spargel bieten wir in verschiedenen Klassen an von schmal und lang bis kraus und dicklich. Für jeden Geschmack etwas dabei. Darüberhinaus produzieren wir ebenso unseren grünen und violetten Spargel.